Розмарин - семена для домашнего выращивания

Розмарин «Freshness of sea», 0.5 г семян

Название: Розмарин «Freshness of sea»

Род: Rosmarinus

Количество семян: 0,05 г 

В диком виде произрастает в Северной Африке (Алжир, Ливия, Марокко, Тунис), Турции, на Кипре; в Европе произрастает в южной части — бывшая Югославия, Греция, Италия, Португалия, Испания, юг Франции.
На территории России в диком виде не произрастает.

Согласно библейским преданиям, во время путешествия Святого семейства в Египет Дева Мария положила младенца Иисуса на камни под небольшой кустарник с белыми цветочками. Это оказался розмарин, цветки которого превратились из белых в голубые. С тех пор люди связывают голубой цвет с символом божественности, правды и мудрости. Розмарин является символом изобилия, процветания и вечности.

Розмарин очень почитаем в Греции, Риме, Египте. Еще в древние времена это растение там считалось священным. О нем сложено много легенд, его использовали в религиозных обрядах, для изгнания злых духов. 

Древние римляне, приписывавшие растению волшебную силу, считали, что столь привлекательный синий цвет розмарин сохраняет благодаря тому, что растёт вдоль берега моря, и морская пена омывает его (отсюда и другое название кустарника — «морская роса»).

В Элладе розмарин посвящали богине любви Афродите, а в Средние века веточки растения дарили жениху и невесте во время бракосочетания и украшали ими жилище в праздники. Древние греки считали, что розмарин - магическое растение, которое отгоняет нечистую силу, приносит счастье и возвращает молодость. 

Розмарин относится к типу классических пряностей, почти неизвестных в России. Он широко культивируется в Южной Европе и Северной Африке, в Крыму, на Филиппинах и в Индии.

Розмарин обладает сильным ароматным сладковатым и камфарным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным слегка острым вкусом. Листья, цветки и молодые побеги в свежем или сухом виде употребляются в качестве пряности для обработки рыбы, в небольшом количестве они добавляются к овощным супам и блюдам, в салаты, мясные фарши, к жареному мясу, жареной птице, к грибам, красно- и белокочанной капусте и к маринадам. Придают приятный вкус мягким сырам, картофелю, мясу дичи, рыбе и сдобному тесту.

Молотые листья розмарина в небольшом количестве добавляются к гороховым супам, блюдам со шпинатом, соусам и особенно хорошо - к блюдам из сыра. Также его добавляют в салаты из краснокочанной и белокочанной капусты, фруктовые салаты, подаваемые на десерт.
Розмарином сдабривают макароны и добавляют его в итальянские пресные лепешки - пиццу.

В отличие от многих трав, розмарин не теряет свой аромат от длительной тепловой обработки. Он великолепно сочетается со шпинатом, горохом, баклажанами, кабачками, цветной и брюссельской капустой, кольраби и картофелем.

Используйте розмарин также, как и лавровый лист, помня, что если его передержать, он придаст блюду горький вкус.

Лечебные свойства розмарина:

С лечебной целью используют молодые однолетние побеги и листья.
Эфирное масло розмарина содержит цинеол, камфору, борнеол, лимонен, пинен, дубильные вещества, смолы, горечи.

Розмарин является сильным стимулятором и источником нескольких видов антиоксидантов. Самый мощный из них — розмариновая кислота. Он содержит железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк, что благотворно влияет на укрепление иммунной системы человека.
Благодаря такому составу розмарин оказывает тонизирующее действие на кровеносную и особенно нервную системы.

Аромат розмарина считается «ароматом сердца». Он регулирует работу системы кровообращения и сердечной мышцы, а также нормализует артериальное давление.
Аромат розмарина способен даже справиться с болевым синдромом, действуя, как натуральный анальгетик. Его рекомендуется втирать в области лба, висков и шеи, для того чтобы облегчить головную боль, связанную со стрессовой ситуацией.

Свежий и бодрящий, он также способен на восстановление защитных сил организма и повышение его выносливости.

Условия выращивания:

Растение хорошо выращивается в домашних условиях. Размножается семенами, февраль и март идеально подходят для посева.

Высевать семена необходимо на увлажненную почву, после чего следует накрыть пленкой и выдерживать до появления всходов. Продолжительность прорастания семян 25-30 дней.
Полив должен быть умеренный, важно поддерживать один и тот же уровень влажности, проветривать помещение. 
Розмарин предпочитает светлые места, зимой можно использовать искусственную подсветку.

Уход за розмарином такой же, как и за другими растениями: прежде всего прополка от сорняков и регулярный полив. После поливов обязательно рыхление.