Базилик Purple Miracle - семена для домашнего выращивания

Базилик "Purple Miracle", 0.3 г семян

 

Название: Базилик «Purple Miracle» 
Род: Ocīmum basilīicum

Количество семян: 0,3 г. 

Предполагаемая родина — Африка. 
Базилик был завезён в Европу вернувшимися из азиатских походов солдатами Александра Македонского.
В Древнем Риме верили, что употребление базилика приносит процветание, а в Индии эта трава считалось священной.
В диком виде произрастает в Иране, Индии, Китае и на юге Азии, в Африке.


 

Достоинства сорта:

Среднеспелый сорт. Растение полураскидистое, хорошо облиственное. Лист фиолетовый с редко-зубчатым краем.
Период от полных всходов до начала цветения 60-70 дней. 

Растения высотой 60 см, массой 250-300 г. 
Вкус пряный, освежающий. Ароматичность сильная, сочетающая две ноты - лимонную и душистого перца. 
Урожайность зелени 1,6-2 кг/м2. 

По аромату базилик превосходит мяту, а его листья имеют терпко-горьковатый вкус, широко используется в кулинарии.
Зелень рекомендуется использовать в свежем и сушеном виде, в качестве пряно вкусовой добавки в домашней кулинарии и при консервировании, солении, мариновании. В небольшом количестве его добавляют в салаты, соусы, супы, мясные и рыбные блюда. 
Хорошо сочетается с сырами, грибами, фасолью, баклажанами.

Даже обычное блюдо может качественно преобразиться с помощью добавления листика базилика, который сделает его интересней, а вкус пищи станет ярче.  Для свойств этого растения характерно раскрываться в кулинарной среде со временем. В начале им свойственно отдавать небольшой горчинкой, после чего будет заметней присутствие сладковатого привкуса и утонченного аромата.

Для большинства салатов лучше всего воспользоваться свежим базиликом, а для блюд, в которые входит отварная или заливная рыба, тушеное мясо, лучше применять  сушеный базилик. В таком виде он часто применяется в качестве заменителя перца в разнообразных рецептах.

Часто базилик употребляют в сочетании с другими пряностями. Хорошо сочетается базилик с майораном, петрушкой, кориандром, мятой, эстрагоном.

Растение содержит эфирное масло, обладающее способностью возбуждать центральную нервную систему, усиливать деятельность сердца. 

 

Особенности выращивания: 

Требователен к теплу, свету, влаге и почве.
При плохой освещенности снижается ароматичность растений. 
Глубина посева 1-1,5 см. 
При срезке побегов на стебле оставляют 1-2 пары листьев.
Базилик любит влагу и опрыскивания, но плохо переносит снижение температуры.